ショコラティエールとは、女性チョコレート職人。デリスモアとはフランス語で、" 私にとって最高の喜び "
大好きなチョコレートを作って、美味しいと喜んでいただけることが、私にとって最高の喜び。
デリスモアのチョコレートを食べることが最高の喜びと、思っていただけるお店をめざしています。
ヨーロッパ産のクーベルチュールチョコレートを中心に使い、全てをひとつずつ丁寧に手作りしています。 見てワクワク、食べて美味しい♪ココロもカラダも満たされるスイーツ作りがモットーです。
シンプルなものから、遊びゴコロあふれるスイーツまで、小さなお店にぎゅっと詰め込んで、皆さまをお待ちしています。
お菓子が大好きな祖父のために、クッキーを焼き始めたことがきっかけでお菓子作りに興味を持ち始める。
テレビの影響で、将来はパティシエールになるという夢を抱き始める。
将来お店を開くときのために、関西学院大学商学部で経営の勉強をする。
卒業後、神戸の老舗チョコレートメーカーであるゴンチャロフ製菓に入社。
製造現場を経験し、製品開発室へ抜擢される。
夜間の製菓学校で技術を身につけながら、新商品の開発に励む。
チョコレートの魅力にどんどんはまっていき。
2012年3月24日母校の関西学院大学前にショコラティエール デリス モアをオープン。
大好きなチョコレートやお菓子を作ってお客様の笑顔をいただける毎日にとても幸せを感じています。